Über uns

Pro Glutenfrei  setzt sich ein für die Förderung von Verbraucherberatung und Verbraucherschutz, insbesondere im Interesse der Lebensmittelsicherheit glutenfreier Produkte.

Pro Glutenfrei  engagiert sich für die Unterstützung von Menschen, die durch Zöliakie, Dermatitis Herpetiformis Duhring oder durch andere Erkrankungen, die eine glutenfreie Kost benötigen, beeinträchtigt sind.

Pro Glutenfrei  will ein Bewusstsein für die Krankheit und deren Folgen schaffen.

Die Zöliakie ist eine chronische, autoimmunologisch bedingte Systemerkrankung. Sie beruht auf einer lebenslangen Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten.

Die einzige Behandlungsmöglichkeit der Zöliakie ist die 

                                     lebenslange strikte glutenfreie Ernährung!

Glutenfrei leben bedeutet den vollständigen Verzicht auf Getreidearten, wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Emmer und Einkorn, und daraus hergestellter Produkte, sowie dem ausschließlichen Verzehr von glutenfreien (<20 mg/kg Gluten) Produkten.

Produktsicherheit ist daher unser oberstes Gebot, dem sich all unser Handeln unterordnet.

Glutenfreie Ernährung ist aufwendig, teurer, nicht überall verfügbar, erfordert Verständnis im Umfeld und ein sehr hohes Maß an lebenslanger Disziplin bei den Betroffenen, da bereits winzigste Spuren von Gluten gesundheitliche Folgen haben können.

Pro Glutenfrei versteht sich nicht als Ratgeber für die täglichen Lebenssituationen Betroffener, sondern vielmehr um die Vertretung deren übergeordneter Interessen.

Aus unserer Sicht bedarf es weiterer Anstrengungen auf die Bedürfnisse und berechtigten Forderungen von Betroffenen in Gesellschaft, Wissenschaft und Politik aufmerksam zu machen.

Wer als glutenfrei gekennzeichnete Lebensmittel erwirbt, sollte sicher sein, dass alle notwendigen Anforderungen an deren Herstellung sorgfältig geprüft und deren Einhaltung sichergestellt ist.
Wir legen Wert auf Transparenz und Lebensmittelsicherheit und die Überprüfung der als glutenfrei ausgelobten Produkte auf Gluten < 20 mg/kg durch Stichprobenahmen.

Glutenfreie Lebensmittel, die mit der „durchgestrichenen Ähre" (Crossed Grain Trademark, der registrierten Marke von der Association of European coeliac societies AOECS, dem Dachverband der europäischen Zöliakie-Gesellschaften) ausgelobt sind, müssen die Anforderungen des AOECS Standards erfüllen.
Ein mit der durchgestrichene Ähre lizenziertes Produkt darf ein Glutengehalt von höchstens
20 mg/kg (20 ppm) aufweisen.

Pro Glutenfrei legt sehr großen Wert darauf, dass gerade die "durchgestrichene Ähre" als Qualitätsgarantie diesen hohen Standard sicher stellt und alle Unternehmen, die es verwenden, diese hohen Qualitätsstandards einhalten, um die Lebensmittelsicherheit des lizenzierten Produkts durchgängig zu gewährleisten und damit die Gesundheit des Endverbrauchers zu schützen.

Wir möchten Anlaufstelle für die Unterstützung von Verbrauchern  hinsichtlich Reklamationen in Bezug auf die Glutenfreiheit von als glutenfrei ausgelobten Produkten sein.

Im Bereich der Forschung kann aus unserer Sicht die interdisziplinäre Zusammenarbeit von Medizin, Biochemie, Ernährungswissenschaft und Herstellern intensiviert werden.

Die Verpackung von glutenfreien Produkten geht mit hohem Materialaufwand einher und führt zu großen Mengen von Verpackungsmüll. Im Sinne der Nachhaltigkeit ist es uns ein Anliegen, Entwicklungen zu dessen Reduzierung anzuregen und zu fördern.

In vielen Bereichen ist das Angebot für auf glutenfreie Ernährung angewiesene Menschen noch viel zu gering. Wir möchten die Politik sensibilisieren, diesbezüglich Voraussetzungen für Verbesserungen zu schaffen und sind davon überzeugt, dass sich dadurch auch für viele Bereiche wirtschaftliche Chancen ergeben.

Daher ist der Zweck des Vereins die Förderung der Lebensmittelsicherheit, des Gesundheitswesens, der Gesundheitspflege, der Wissenschaft und Forschung, sowie der Umsetzung und Einhaltung notwendiger Standards und deren Verfahren zur Zertifizierung.

Mitgliedschaft

Wir bieten eine Einzel- oder Familienmitgiedschaft an.

Eine Mitgliedschaft für juristische Personen, Gewerbe und Firmen ist ebenfalls möglich und erwünscht.