Wofür stehen die Pusteblumen auf der Webseite von Pro Glutenfrei?
Die Pusteblume ist ein Symbol für Leichtigkeit.
Vielen Menschen, die sich glutenfrei ernähren müssen, ist die Leichtigkeit abhanden gekommen, da die Sicherstellung einer lebenslangen strikten glutenfreien Ernährung herausfordernd ist.
Die Versorgung erfordert einen hohen logistischen Aufwand und immer währende Vorbereitung.
Spontanität daher oft nur eingeschränkt möglich.
Pro Glutenfrei möchte, dass Menschen, die sich glutenfrei ernähren müssen, auf die Glutenfreiheit von entsprechend ausgelobten Produkten - sei es als verpackte, lose oder servierte Ware - vertrauen können.
Bei all den Anstrengung und Entbehrungen, die diese Menschen auf sich nehmen müssen, sollen sie wieder Leichtigkeit erfahren können, da sie in die Umsetzung und Einhaltung notwendiger Qualitäts- und Lebensmittel Standards (wie den AOECS Standard der europäischen Dachorganisation) und deren Verfahren zur Überprüfung (Zertifizierung), Vertrauen können.